本日のお料理教室≪12月度≫

今日のメニュー
　●根菜ときび入り団子の滋味鍋
　●里芋まんじゅう
　●かぶときんかんの甘酢あえ

久々の料理テーマ。
ブログに乗せるのは ここ数ヶ月サボってましたが、ちゃんと通ってましたよ、お料理教室(^-^)ゞ


滋味鍋は、
だいこん・にんじん・ごぼう・しいたけをだしパックと一緒に煮ます。
（だしパックは具と一緒にだしを煮出せる便利モノ☆だそうです。）
コトコトと15分ほど煮たら、もちきびと薄力粉を混ぜたお団子を落とし入れて、ラストは長ねぎ→せりの順に投入。
ひと煮たちしたら出来上がり～～☆
鍋って簡単で美味しくてすばらしい…!!（笑）

味付けはしょうゆとお塩のあっさり味。
根菜をたっぷり・もりもり食べられます。
あっさりしすぎて私は鶏肉入れたいくらいでしたが（笑）
他の意見では　うどんとか餅とか…
みんな何かしら物足りなかったらしいです（笑）　

味付けは、味噌味でも美味いらしいvv

きび入り団子は作るのに手間がかかる割には、フツーでした（笑）
ツルッともちもちで美味しかったですけどね(^-^)



里芋まんじゅうはかなり美味しかったです～～♪
やわらかめに茹でた里芋を皮をむいて、マッシュ。
それを直径10ｃｍくらいの円形にのばして、あんを包む…んですが、あんはひき肉とみじん切りしいたけを炒めたものに水溶き片栗粉でとろみをつけたもの。
味付けは砂糖・しょうが汁・酒・しょうゆで。
で、あんを包んで〝里芋まんじゅう〟になったら、今度は油で薄く色づくまで揚げます。
最後にだしあんをかけて、スプラウト・わさびを添えて出来上がり☆

ほっこりと美味ですｖｖ
でも揚げるのがめんどくさい…（苦笑）
先生に聞いたところ、やっぱり上げるのが一番美味しいということなんですが、今度平べったく成形して焼いてみようと思います。



かぶときんかんの甘酢あえは、ものすご～く簡単ｖｖ
かぶときんかんを3～4mmの薄切り（かぶ）と輪切り（きんかん）にして、甘酢であえるだけ。
食べる直前に水菜を混ぜて出来上がり。
もう笑っちゃうくらい簡単（笑）に、さっぱり味のいい箸休めな一品ができます(^-^)
きんかんの代わりに、りんごとか柿でもおいしいとか。



今日は念願の　Ｍｙ包丁（笑）　も買っちゃいました。
大きさも柄の握り具合もちょうどいいので、使いやすいんだな。
買ったからにはもう少しまともに、お料理する機会を増やさないとねぇ…(^-^;)ゞ